Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пихельштайнский айнтопф

Пихельштайнский айнтопф Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1607
Добавить в любимое...
3 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    говядина - 250 г
    свинина - 250 г
    телятина - 250 г
    мозги говяжьи - 300 г
    картофель - 400 г
    корень сельдерея маленький - 1
    лук репчатый - 2 большие головки
    морковь - 4
    корень петрушки
    лук-порей (стебель) - 1
    капуста савойская - 300 г
    сало растительное для жаренья
    соль
    перец молотый
    тмин
    бульон мясной - 1 стакан
    зелень петрушки измельченная
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо нарежьте крупными кубиками. Мозги вымочите в подкисленной воде, снимите верхнюю пленку и нарежьте ломтиками. Овощи очистите. Картофель, сельдерей и репчатый лук нарежьте кубиками, морковь, лук-порей и корень петрушки — кружочками. Капусту разрежьте на 4 части, удалите кочерыжку, листья нарежьте не очень тонкими полосками.

    Обжарьте мясо с маслом до светло-коричневого цвета. Половину нормы мозгов уложите на дно жаровни, затем слоями поочередно выложите мясо, овощи. Каждый слой приправьте солью и специями. Сверху положите оставшиеся мозги. Залейте бульоном, плотно закройте крышкой и тушите в течение 1,5–2 часов до готовности. Уберите крышку и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. Посыпьте зеленью петрушки и подавайте к столу.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 13:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!