Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Фаршированная тыква с соусом из кислой к

Фаршированная тыква с соусом из кислой к Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
1715
У одного пользователя
в любимом
1
3 часа
10 порций
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 8628 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    тыква - 1 шт. 4-5 кг
    хлеб пшеничный черствый - 5 ломтиков
    картофель - 1,2 кг
    яблоки кислые - 2 шт.
    лук репчатый - 500 г
    шпик - 100 г
    майоран рубленый - 1 ст. ложка
    зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
    масло растительное - 6 ст. ложек
    фарш (говядина со свининой) - 1,2 кг
    яйцо - 6 шт.
    перец черный и мускатный орех молотые, соль по вкусу
    капуста кислая - 300 г
    вино белое сухое - 150 г
    бульон овощной - 150 г
    сливки густые - 250 г
    лавровый лист - 2 шт.
    сметана густая - 50 г
    перец кайенский молотый по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Верхнюю часть тыквы срежьте, удалите семена и часть мякоти.

    Хлеб замочите в воде. Картофель нарежьте кубиками и варите в подсоленной воде 10 минут, затем откиньте на дуршлаг. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками.

    Лук и шпик мелко нарежьте и обжарьте на части растительного масла. Добавьте рубленую зелень, прогрейте 2 минуты, охладите.

    Соедините мясной фарш, отжатый хлеб, луковую массу и яйца. Заправьте солью, перцем, мускатным орехом, добавьте картофель и яблоки, перемешайте. Заполните начинкой тыкву и запекайте на нижней полке духовки при 170 С 2 1/2 часа. Через час накройте тыкву фольгой, а через 2 часа положите в духовку рядом с тыквой «крышечку».

    Для соуса тщательно отожмите капусту и крупно ее нарежьте. Затем слегка обжарьте в духовку, влейте вино, бульон и сливки, добавьте лавровый лист и тушите 20 минут. Положите сметану, заправьте солью и кайенским перцем, перемешайте и прогрейте.

    При подаче тыкву разрежьте на порции и полейте соусом.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 07:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!