Копченая корейка в тесте
Купить фото на фотобанке
3045
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 9595 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сахар - 1 ч. ложка
дрожжи - 20 г
молоко - 100 г
мука пшеничная - 250 г
перец черный молотый, соль, имбирь молотый, тимьян сушеный - по вкусу
корейка копченая - 800 г мякоти
яйцо - 3 шт.
масло сливочное - 30 г
соль - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Корейку натрите специями.
Дрожжи смешайте с молоком, сахаром, 1/3 нормы муки и оставьте на 20 минут. Затем добавьте оставшуюся муку, щепотку соли, яйца (один желток оставьте для смазывания) и масло. Тесто вымесите и оставьте для брожения на 30 минут. Затем выдержите в холодном месте полчаса.
Тесто раскатайте, отрежьте 1/3 пласта, разрежьте отрезанную часть на 3 полоски и сплетите их в косу.
Корейку заверните в тесто, края теста защипните, шов закройте косой. Яичный желток взбейте. Смажьте изделие взбитым яичным желтком и выпекайте 50 минут при 180 °С.
Перед подачей корейку разрежьте на порционные куски, уложите на блюдо в виде целой. Отдельно подайте острый кетчуп или горчицу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют