Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шашлык из свинины в духовке

Участник конкурса
Рецепт месяца
Шашлык из свинины в духовке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 19
1546
У 6 пользователей
в любимом
6
50 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины500граммов
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • порошок каррипо вкусу
  • сок лимонный1ст. ложка
  • помидоры2штуки
  • томатная паста1ст. ложка
  • зеленьпо вкусу
  • лук репчатый1штука
  • чеснок1головка
  • сахар0.5ч. ложки
  • масло оливковое1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины в духовке. Шаг 1
    Мякоть нарезаем небольшими кусочками, не более грецкого ореха, стараясь, чтобы кусочки были примерно одинаковыми по величине.
    Сало с мяса я не срезала, оставила тоненьким слоем.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины в духовке. Шаг 2
    Нарезанное мясо, помещаем в просторную миску и натираем в миску репчатый лук из расчета.
    Как только натерли лук, приступаем к маринованию мяса, как для обычных шашлыков. То есть, слегка солим и перчим, добавляем щепоть карри, чуть взбрызгиваем мясо соком половинки лимона. Все перемешать, накрыть мясо крышкой и поставить в холодильник на 15-20 мин.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины в духовке. Шаг 3
    Для соуса нам понадобится: 2 помидора, соль, перец, сахар,зелень, чеснок и томатная паста.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины в духовке. Шаг 4
    Помидоры мелко нарезать, к ним добавляем щепотку соли, щепотку сахарного песка, щепотку острого перца и примерно столовую ложку растительного масла.
    Ставим на конфорку с умеренной температурой и, помешивая лопаткой, тушим в течение 8-10 минут. Добавляем пару чайных ложек хорошей томатной пасты.
    Тушим ещё 5-7 минут, Вмешиваем мелко рубленую зелень и пару зубцов чеснока.
    Соус тут же снимаем с плиты и выносим на холод, чтобы остыл.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины в духовке. Шаг 5
    Противень застелить фольгой, на него налить 1 стакан воды и добавить немного масла оливкового, положить чищеный чеснок.
    Теперь можно на противень уложить решетку, выложить на нее шашлыки так, чтобы они не соприкасались и задвинуть всю эту "конструкцию" в духовку, которая должна быть разогрета до 250 градусов.
    Готовые шашлыки можно выложить на блюдо. Подавать с овощами и зеленью.
    Приятного аппетита!
  • Дополнительно:

    Совет : деревянные шпажки перед жаркой шашлыка надо замочить в воде минут на 20-30, чтобы они не горели .  Когда деревянные палочки пропитаются водой, они уже не станут жадно впитывать мясные соки и шашлык получится еще вкуснее.  А если вы хотите шашлык с дымком, то на дно противня положите несколько кусочков сала. Постепенно растекающееся по фольге сало в скором времени начнет давать дымок.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 19
Уже поделились: 1
Комментарии (11):
25 мая 2014
Вкуснятина!
25 мая 2014 ответ на Галиюшка Фазлиахметова
Галиюшка Фазлиахметова, рада, что Вам понравился рецепт.
27 мая 2014
аппетитно
05 июня 2014
НЯМ-НЯМ-НЯМ!
15 июня 2014
классный рецепт
15 июня 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо.
karabasbarabas
26 июля 2014
Сколько по времени примерно держать мясо в духовке?
26 июля 2014 ответ на karabasbarabas
karabasbarabas, я держала 30 минут.
Гость
26 июля 2014 ответ на Катерина
Катерина, если сало положить на дно противня, то воду заливать не надо?
26 июля 2014 ответ на Гость
Гость, нет.
13 августа 2014
спасибо
Домохозяйка
05.12.2016 в 23:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!