Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шашлык из свинины

Участник конкурса
Рецепт месяца
Шашлык из свинины
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 41
5320
У 7 пользователей
в любимом
7
3 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины1килограмм
  • лук репчатый800граммов
  • зира1ст. ложка
  • кориандр молотый2ст. ложки
  • перец черный молотый1ст. ложка
  • соль1ст. ложка
  • тимьян свежий1пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 1
    Мякоть свинины нарезать кусочками размером со спичечный коробок. Лучшее мясо для шашлыка - это мясо с хребта, так как животное при жизни "работало" этим местом меньше всего.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 2
    Репчатый лук нарезать полукольцами.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 3
    Нарезанный лук щедро посолить крупной солью, и хорошо помять руками, чтобы он обильно дал сок.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 4
    В соленый лук пустивший сок добавить 2 ст. л. молотого кориандра, 1 ст. л. молотой зиры, 1 ст. л черного молотого перца и вместе с мясом тщательно перемешать.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 5
    Оставить мясо мариноваться на 2 часа при комнатной температуре.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 6
    За полчаса до окончания маринования мяса подготовить горячие угли в мангале.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 7
    Очищая кусочки мяса от лука нанизать их на шампур. (Лук быстро сгорает)
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 8
    Жарить мясо до готовности, постоянно переворачивая шампуры. (Только мясо начало шкворчать и с кусочков закапал жир - пора переворачивать!) Мясо до готовности жарится примерно 15 минут, если жар достаточно сильный.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 9
    За 5-7 минут до готовности, на угли положить несколько веточек тимьяна. Это придаст шашлыку особенно пряный вкус и аромат.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из свинины. Шаг 10
    Готовый шашлык подавать на листьях салата или тонком лаваше, украсив зеленью.
  • шашлык свинина
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 41
Уже поделились: 7
Комментарии (15):
28 апреля 2014
замечательно вкусно получилось, спасибо
22 мая 2014
Здорово. Классный шашлык
23 мая 2014
классный рецепт
27 мая 2014
смачный шашлык
11 июня 2014
Очень вкусно! Я только в духовке готовила шашлык.
12 июня 2014
В духовке можно, но это не совсем то. Это блюдо с дымком! Лучше пожарить на обычной сковороде.
16 июня 2014
Вкусно.
16 июня 2014
Молодец!
12 июля 2014
классный рецепт
Тумбала
23 августа 2014
я мариную в горчице и майонезе.
Леонид Табачников
26 октября 2014
Только так и мариную шашлык! Самый правильный рецепт. А вот про майонез-забудте! Он не пригоден для мариновки мяса. Лучше взять лимонный сок, луловицу, пару зубков чеснока, немного мёда, горчицу, любимые специи и сметану, и всё это взбить блендором. Но мариновать не свинину, а курицу. Изумительно вкусно!
25 января 2015
Какие угли, какое мясо !!!!
17 октября 2015
сейчас бы шашлычку))
Домохозяйка
09 апреля в 03:43
аромат просто восхитительный, и мясо тает во рту)
Домохозяйка
06.12.2016 в 23:00
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!