Брокколи со сливочным соусом

Купить фото на фотобанке

4259

40 минут

2 порции

Тип блюда: Разные основные блюда
Национальная кухня: Европейская кухня
Вид кухни: Вегетарианская кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 12395 (Минимум калорий)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Брокколи со сливочным соусом, с добавлением пряностей получается очень аппетитной! Отварную и приготовленную на пару брокколи добавляют в салаты, используют в качестве начинки к выпечке, свежую и бланшированную капусту кладут в супы, используют для приготовления соусов для пасты и запеканок, а отварные стебли подают к птице и рыбе. Эту капусту обрабатывают так же, как и цветную. Брокколи нельзя варить долго, иначе она станет слишком мягкой и соцветия распадутся.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

брокколи400граммов
сухари панировочные2ст. ложки
масло сливочное4ч. ложки
зелень петрушки1ст. ложка
горчица готовая1ч. ложка
мускатный орех молотый1/4ч. ложки
овощной бульон1/2стакана
молоко1/2стакана
мука пшеничная1ст. ложка
сливки1/2стакана
чеснок1зубчик
лук репчатый1головка
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

2. Приготовьте молочный соус: подсушив муку на сухой сковороде, и смешав её с молоком. Прогрейте соус помешивая, до загустения. Соедините его со сливками, мускатным орехом, солью и доведите до кипения.

3. Сухари обжарьте на масле, добавьте зелень, горчицу и перемешайте.

4. Перед подачей овощи выложите на блюдо, посыпьте подготовленными сухарями и оформите соусом.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.