Говядина, фаршированная грибами и орехами (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Грибы нарежьте ломтиками, слегка обжарьте на масле, соедините с орехами и розмарином, перемешайте.

Мясо нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, посолите, поперчите. В центр каждого куска мяса положите грибную массу, сверните мясо рулетиками и перевяжите шпагатом. Рулетики обжарьте на масле до румяной корочки, затем выложите на противень, смазанный маслом и жарьте в духовке при 250°С до готовности.

Бульон соедините с вином, тертым чесноком, введите муку, пассерованную на масле и варите соус до загустения.

При подаче рулетики полейте винным соусом.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»