Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свинина в кисло-сладком соусе по азиатски

Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
1939
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вырезка500граммов
  • крахмал кукурузный7ст. ложек
  • яйца2штуки
  • ананасы150граммов
  • сок ананасовый100миллилитров
  • лук репчатый1штука
  • перец сладкий1штука
  • корень имбиря20граммов
  • перец чили1штука
  • чеснок4зубчика
  • вода100миллилитров
  • крахмал1ст. ложка
  • томатная паста2ст. ложки
  • соус соевый2ст. ложки
  • уксус рисовый1ст. ложка
  • сахар2ст. ложки
  • масло растительное1ст. ложка
  • кунжутное масло1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Свинина в кисло-сладком соусе по азиатски. Шаг 1
    Первым делом берем свиную вырезку, зачищаем от лишних кусочков жира и пленочек. Нарезаем её на небольшие продолговатые кусочки. Когда вырезка порезана, самое время приготовить кляр для неё.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Свинина в кисло-сладком соусе по азиатски. Шаг 2
    Нам нужна будет емкость, в которой сможет уместиться всё подготовленное мясо, насыпаем в неё 6 ст.л. кукурузного крахмала (можно использовать картофельный) и 2 яичных белка. Как следует перемешиваем, до консистенции жидкой сметаны.
    Перемещаем в кляр всё мясо и как следует перемешиваем, чтобы он обволакивал каждый кусочек. Отправляем ёмкость в холодильник минут на 15-20, за это время мы успеем подготовить все остальные ингредиенты.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Свинина в кисло-сладком соусе по азиатски. Шаг 3
    Берем ананас, я использовал консервированный, сделал это умышленно, потому что для рецепта понадобится ананасовый сок, а в банке он присутствует в большом количестве.
    Мне потребовалось 3 кольца ананаса, нарезаем его на дольки.
    Мелко нарезаем лук, болгарский перец, имбирь, острый чили перец, чеснок.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Свинина в кисло-сладком соусе по азиатски. Шаг 4
    Так же заранее надо приготовить ингредиент, который я называю "загуститель". Его приготовление заключается в смешивании 100 мл. холодной воды и одной ст.л. крахмала. Как следует перемешиваем и отставляем в сторону.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Свинина в кисло-сладком соусе по азиатски. Шаг 5
    Пришло время обжарить свинину. Сделать это необходимо во фритюре. Я использовал небольшую кастрюльку с хорошо разогретым маслом. 500 гр. вырезки я приготовил за 3 захода. Каждая партия провела во фритюре примерно по 3 минуты. После фритюра я выложил мясо на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Свинина в кисло-сладком соусе по азиатски. Шаг 6
    Теперь пришло время сковороды. Ставим её на средний огонь, добавив немного растительного масла и 2 ст.л. томатной пасты. Немного прогреваем пасту и добавляем все овощи и ананас. Чуть пассеруем их, буквально пару минут, не больше. Добавляем 100 мл. ананасового сока, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рисового уксуса, 2 ст.л. сахара, перемешиваем и даем минутку выпариться. Далее добавляем в него немного кунжутного масла и "загуститель". Перемешиваем и оставляем на плите ещё на 1 минуту.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Свинина в кисло-сладком соусе по азиатски. Шаг 7
    Теперь возвращаемся к свинине и добавляем её в овощи с соусом. Буквально в течении нескольких секунд свинина впитает в себя весь соус и будет полностью готова. Снимаем с огня и подаем на стол. Приятного аппетита !
  • свинина свинина по азиатски свинина в кисло сладком соусе кисло сладкий соус вкусно несложно
← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
15.11.2018 в 13:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!