Рис, фаршированный горохом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Горох замочите в холодной воде на 6–8 часов, воду слейте. Горох залейте свежей водой и отварите, не добавляя соли. 
  
2. Рис сварите в большом количестве подсоленной воды до готовности. 
  
3. Для фарша мелко порубите лук, помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть мелко нарежьте. Сладкий перец, удалив семена, и колбасу нарежьте кубиками. 
  
4. Обжарьте овощи с колбасой на части свиного сала. Картофель, нарезанный кубиками, обжарьте отдельно на оставшемся сале. 
  
5. Смешайте овощи с колбасой, картофель и горох. Добавьте томатный соус, рубленый чеснок, половину оливкового масла и прогрейте, помешивая, в течение 10 минут. 
  
6. На дно керамической формы налейте оставшееся масло, уложите половину отварного риса, затем слой фарша и снова – рис. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 200 °С до образования румяной корочки. 

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»