Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сладкий салат из корнеплодов с селедочной заправкой

Сладкий салат из корнеплодов с селедочной заправкой
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
1267
Добавить в любимое...
40 минут
1 порция
  • Тип блюда: Салаты разные
  • Рецепт добавлен: 14.11.2013
  • Калорийность: Средняя

О рецепте:

Марат Хатмуллин, шеф-повар LavkaLavka.Кафе. «В основе этого салата – сезонные корнеплоды. Можно заметить, что основные ингредиенты салата – морковь, топинамбур, брюква, пастернак, имеют сладковатый вкус. И для украшения я использовал чипсы из батата – это сладкий картофель. То есть этот салат, можно сказать в лайтово-сладком стиле. Домашний сыр от Нины Козловой тоже несоленый и гармонирует с корнеплодами. А заправка для салата с селедкой от Курбатова – это уже рыбная тема, которая оттеняет сладость».
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • морковь30граммов
  • пастернак30граммов
  • топинамбур30граммов
  • брюква30граммов
  • миндаль5граммов
  • сыр30граммов
  • говядина50граммов
  • чипсы5-6штук
  • Для заправки:
  • масло подсолнечное1ст. ложка
  • масло оливковое1ст. ложка
  • сельдь20граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Говядину запечь по рецепту классического английского ростбифа и разделить по волокнам на небольшие кусочки длиной 2-4 см. Морковь, брюкву, пастернак и топинамбур почистить, нарезать тонкими лепестками и замариновать в небольшом количестве яблочного уксуса.

    Сыр порезать кубиком со стороной 1 см или разломать руками. Выложить все в салатник, добавив лепестки миндаля. Украсить чипсами из батата и свежими листиками шалфея, обжаренными в оливковом масле.

← Вернуться к рецептам «Салаты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 03:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!