Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Салат из креветок в мягком душистом желе

Салат из креветок в мягком душистом желе Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1811
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    креветки - 1 кг
    грейпфруты розовые - 2 шт.
    помидоры маленькие - 3 шт.
    шпинат молодой - 100 г листьев
    зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки
    зелень укропа - 2 веточки
    перец жгучий красный - 1 стручок
    желатин - 8 г
    вино белое сладкое - 100 г
    соль и перец по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Опустить креветок на 1 минуту в кастрюлю с кипящей водой, потом достать их и дать стечь воде. Остудить креветок и очистить от панцирей, которые потом вместе с отделенными головами оставить в кастрюле с 750 г слегка подсоленной воды. Довести до кипения и оставить, накрыв крышкой, на 1 час при слабом огне. За полчаса до готовности добавить в бульон белое вино, жгучий перец, укроп, соль, а также кожуру грейпфрутов.

    Два раза отфильтровать получившийся бульон: первый раз под грузом в сите, чтобы извлечь весь сок, а второй раз — через сито с более мелкими ячейками. Приправить по вкусу. Замочить желатин в холодной воде, чтобы стал мягким. Затем выжать его и растворить в горячем бульоне, который остудить при комнатной температуре. Разложить очищенных креветок на большом блюде.

    Посыпать их половиной измельченной петрушки и перемешать.

    Залить бульоном и поставить в холодильник. Подавая к столу, постелить на тарелки вымытые и высушенные листья шпината.

    Очищенные грейпфруты разделить каждый на 4 части, сняв с долек кожуру. Разложить дольки на шпинате. Положить на каждую креветку ложку желе. Украсить разрезанными надвое помидорами, посыпать остатками петрушки и немедленно подавать к столу, пока салат еще холодный.

← Вернуться к рецептам «Салаты с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Домохозяйка
06.12.2016 в 19:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!