Борщ с копченостями
Купить фото на фотобанке
5308
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Щи, борщи
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32723 (Гости на пороге)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мясной бульон2литра
- семга копченая200граммов
- ветчина100граммов
- грудинка копченая 100граммов
- сосиски3штуки
- свекла вареная2штуки
- капуста белокочанная200граммов
- лук репчатый1штука
- масло растительное3ст. ложки
- чеснок рубленый2ст. ложки
- томат-пюрепо вкусу
- листья2штуки
- перец душистый8горошин
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Говядину, ветчину, грудинку и сосиски нарежьте соломкой.
2. Свеклу натрите на крупной терке. Капусту и лук нашинкуйте соломкой.
3. Капусту обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета. Лук и томатное пюре спассеруйте на масле.
4. Процеженный бульон доведите до кипения, положите в него мясные ингредиенты и варите 15 минут. Добавьте капусту, лук с томатом и варите 10 минут.
5. Затем положите свеклу, лавровый лист, посолите, поперчите и варите 5 минут. В конце приготовления добавьте рубленый чеснок.
6. При подаче заправьте борщ сметаной и посыпьте зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Где живыт потребители борща и где семга?
Так и в тайский суп на кокосовом молоке можно свеклу засадить и назвать борщом.
Не кидать секлу, капусту и летучих мышей, если вы не китаец, это конкретное извращенство для итальянского рыбного супа или немецгого горохового - они, все что есть копченого в горох!
Хотя, идея Архимеда тут жива!
Свекла маринованая (или нет) с мягким сыром и укропом принесет больше радости, наверное.