Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ киевский

Борщ киевский Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1857
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
4 порции
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 11.01.2011
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 37036 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина100граммов
  • свекла3штуки
  • капуста300граммов
  • картофель4штуки
  • фасоль1/4стакана
  • морковь1штука
  • лук1штука
  • корень петрушки1штука
  • пюре томатное4ст. ложки
  • яблоки1штука
  • квас0.3литра
  • сольпо вкусу
  • сало свиное20граммов
  • шпик20граммов
  • сахар1ст. ложка
  • бульон1.5литра
  • → или вода1.5литра
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо залить свекольным квасом с водой и сварить бульон.

    Готовый бульон процедить, а мясо нарезать небольшими кусочками.

    Овощи нарезать соломкой, картофель — дольками.

    Свеклу тушить с салом, сахаром, бульоном и томатом-пюре, в конце добавить мелко нарезанное мясо.

    Коренья и четверть луковицы спассеровать на сале.

    Фасоль отварить после предварительного замачивания.

    В кипящий бульон положить капусту, картофель, проварить 10 минут, положить свеклу, коренья, лук, фасоль, специи и варить до готовности. За 3–5 минут до окончания варки добавить нарезанное дольками яблоко и растертый с оставшимся луком чеснок.

    Заправить борщ по вкусу сахаром и солью. Посыпать зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 14:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!