Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тарт с ганашем и ежевикой

Участник конкурса
Рецепт месяца
Тарт с ганашем и ежевикой
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 22
1869
У 2 пользователей
в любимом
2
40 минут
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 150граммов
  • какао-порошок50граммов
  • масло сливочное150граммов
  • сахар150граммов
  • разрыхлитель для теста1ч. ложка
  • соль1щепотка
  • яйца1штука
  • сливки жирные250граммов
  • шоколад горький200граммов
  • ежевика800граммов
  • мята1/2пучка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 1
    Для приготовления основы нам понадобится :мука ,какао ,50 гр сахара и разрыхлитель.Смешать сухие ингредиенты.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 2
    Добавить нарезанное кубиками 100гр сливочного масла.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 3
    Перетереть массу в крошку.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 4
    Добавить яйцо и 2 ст л холодной воды.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 5
    Замесить мягкое эластичное тесто.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 6
    Распределить тесто в смазанную маслом форму ,поднимая по бортикам.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 7
    Сверху выложить груз и выпекать корж при 190 гр 15 мин,затем снять пергамент с грузом и выпекать еще 10 мин.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 8
    Готовый корж остудить.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 9
    Приготовим ганаш:для этого довести до кипения сливки с сахаром ,снять с огня.Не кипятить!!!
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 10
    Добавить в горячие сливки шоколад кусочками.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 11
    Перемешать и добавлять ,помешивая ,по кусочку 50 гр мягкого сливочного масла.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 12
    Готовый ганаш остудить.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 13
    В остывшую основу выложить половину нормы ежевики (около 400гр) и нарезанные листики мяты.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 14
    Сверху залить ганашем.Убрать в холодильник на 2-3 часа.
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 15
    Вынуть из холодильника и выложить поверх немного застывшего ганаша оставшеюся ежевику.Убрать в холодильник еще на 2-3 часа до полного застывания ганаша.
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 16
    При подачи можно присыпать сахарной пудрой.
  • 17Приготовление блюда по рецепту - Тарт с ганашем и ежевикой . Шаг 17
    Приятного аппетита!!
← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 22
Уже поделились: 2
Комментарии (11):
22 августа 2014
О, как вкусно!
23 августа 2014
Я когда читаю такие рецепты очень расстраиваюсь, потому что ни ежевики ни мяты в магазинах моего города не купишь(((( А так очень вкусно, я уверенна!!!!
23 августа 2014 ответ на Василина Громова
Василина Громова, очень печально ...а на рынке тоже нет ??жаль ,это так вкусно и полезно!!
24 августа 2014 ответ на Аурика
аурика, а у нас и рынка-то нет,был закрыли(сейчас же нельзя , чтобы на улице стояли), а в магазинах не продают, у меня маленький городок, а ехать в соседний из-за одного ингредиента смысла нет.
24 августа 2014 ответ на Аурика
аурика, я если честно ежевику вообще никогда не пробовала
25 августа 2014 ответ на Василина Громова
Василина Громова, да ...жаль ,у нас ,конечно ,с этим проблем нет ,летом свежее ,зимой в заморозке ...
03 сентября 2014
потрясающе выглядит!
11 декабря 2014
Аурика, спасибо большое за такой замечательный рецепт!!!!
11 декабря 2014
необыкновенно!
11 декабря 2014 ответ на Василина Громова
Василина Громова, мяту можно даже на балконе и подоконнике вырастить, очень неприхотливое растение
02 февраля 2015
очень вкусно получается
Домохозяйка
10.12.2016 в 04:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!