Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.22 из 5
Всего оценок: 10
3315
У 6 пользователей
в любимом
6
1 час 25 минут
6 порций
Автор

О рецепте:

В 20-е годы прошлого века в семье Марины Цветаевой нередко готовили очень вкусный и нежный яблочный пирог по особому рецепту. Обычно для него брали кисло-сладкие антоновские яблоки. При желании к ним можно добавить груши, вместо яблок можно использовать и другие фрукты, например, персики. Предлагаем и вам приготовить знаменитый цветаевский яблочный пирог по сохранившемуся рецепту.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 1.5стакана
  • маргарин150граммов
  • разрыхлитель для теста2ч. ложки
  • сметана50граммов
  • яблоки3штуки
  • сметана200граммов
  • яйца1штука
  • сахар1-1.5стакана
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Замешиваем тесто из указанных ингредиентов. И ставим его в холодильник на 30 минут.

    2. В это время делаем крем: сметану, яйцо, сахар, муку взбиваем.

    3. Яблоки чистим и режем на очень тонкие ломтики-чипсики.

    4. В форму (26см) выкладываем тесто с бортиками, затем ровным слоем раскладываем ломтики яблок и заливаем подготовленным кремом.

    5. Выпекать при 180 градусах 50 минут.  Перед подачей остудить.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.22
голосов: 10
Уже поделились: 0
Комментарии (8):
yugnij
26 января 2011
Очень вкусный и нежный пирог, моей маме очень нравится!
02 ноября 2012
У меня что не получилось. Крем был похож на сырое тесто и 1 кг. яблок это не многовато? Может это ошибка? крем не покрывает 1 кг. я что то не так наверное сделала. Помогите исправиться..
02 ноября 2012
Мне понравилось тесто .Отличная альтернатива песочному-быстрее и можно не выпекать сразу с начинкой,не возить отдельно выпекая корж.Интересно попробовать сдетать с ним лимонный тарт
07 ноября 2012
Любовь, попробуйте круче взбивать крем и очень тоненько резать яблоки. Должно все получиться. Или возьмите чуть поменьше яблок, но не меняя сильно рецептуру.
15 ноября 2012
Классный рецепт. Никогда не думала, что Цветаева еще и пироги пекла.
16 ноября 2012
INV, а вот я, кстати, сама призадумалась. С одной стороны, почему бы и нет - она ведь человек и вообще женщина

А с другой - мог ли сохраниться и дойти до нас именно ее рецепт? Не факт, очень не факт...
16 ноября 2012
INV, я заморочилась и вот что в сети нашла: в те времена, когда сестры Цветаевы были совсем молоды, был очень популярным яблочный пирог из антоновки, и девушки готовили его для гостей. Причем печь его нужно было обязательно с антоновкой - так получается вкуснее.



Печать достоверности под этой историей, конечно, не стояла, но все-таки...)
27 июня 2013
clov net a kto ne cnaet to eto vkycno X
Домохозяйка
05.12.2016 в 03:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!