Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Томатное чатни

Томатное чатни
Рейтинг: 4.54 из 5
Всего оценок: 12
2424
У 2 пользователей
в любимом
2
45 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • помидоры8штук
  • вода4ст. ложки
  • масло топленое2ст. ложки
  • семена горчицы2ч. ложки
  • перец острый2-3стручка
  • корица1палочка
  • семена кумина1ч. ложка
  • кориандр молотый2ч. ложки
  • асафетида (порошок)1щепотка
  • соль1ч. ложка
  • сахар4ст. ложки
  • гвоздика5штук
  • лавровый лист2штуки
  • корень имбиря1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Томатное чатни. Шаг 1
    Бланшируйте помидоры, очистите их от кожицы и разомните, добавив 4 ст. л. воды. В кастрюле среднего размера нагрейте топленое масло на умеренном огне и бросьте туда семена горчицы. Прикройте крышкой. Когда семена горчицы перестанут трещать, добавьте к ним остальные специи, кроме асафетиды. и жарьте, помешивая, в течение одной минуты. Положите туда же помидоры, асафетиду и соль. Варите без крышки на медленном огне 20-30 мин, периодически помешивая. Вначале помешивайте время от времени, по мере загустения приправы делайте это чаще, пока в приправе почти не останется жидкости.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Томатное чатни. Шаг 2
    Продолжая мешать, добавьте сахар и увеличьте огонь. Мешайте более энергично еще 5 мин, пока чатни не загустеет и не станет по консистенции таким же, как густой томатный соус Выньте гвоздику, лавровый лист и палочку корицы. Переложите чатни в чашу и дайте остыть. Томатное чатни подходит практически к любому блюду или закуске.
← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.54
голосов: 12
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
15.11.2019 в 00:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!