Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ткемали (2)

Ткемали (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.28 из 5
Всего оценок: 6
3534
У 3 пользователей
в любимом
3
10 минут
10 порций
  • Тип блюда: Соусы
  • Национальная кухня: Грузинская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 31190 (Пурмарили)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    ткемали красные - 1 кг
    чеснок - 6 зубчиков
    зелень укропа и кинзы - по 50 г
    * омбало - 50 г
    кориандр - 2 ст. ложки
    перец красный молотый , соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Ткемали залить водой, чтобы она лишь слегка их покрывала. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить ткемали, помешивая, до мягкости (примерно 15–20 минут).

    2. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, жидкость собрать в отдельную посуду. Дать плодам немного остыть.

    3. Вареные ткемали протереть через сито, удаляя косточки

    и кожицу.

    4. Полученное пюре вновь поставить на огонь, довести до кипения

    и немедленно снять с огня.

    5. Соус посолить, поперчить, добавить очень мелко нарезанную

    зелень укропа, кинзу и омбало, толченые чеснок и кориандр. Если соус получился густым, можно добавить немного отвара

    6. Разлить соус в сухие чистые емкости и герметично закупорить.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.28
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
Riddiska
14 августа 2009
А что такое ОМБАЛО???
ann
25 декабря 2010
ooo tkemali tkemaliii . bez negoo vse ne tak i vkusno poverte s kortoshko s yicamii k stateee krasni i zeleni mojno smeshoivat vmeste daje vkusnee poludchaetsyyy namnogoo
Поля
16 июля 2011
Омбало-грузинская мята
14 мая 2014
люблю ткемали
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!