Шечаманди с мацони
Купить фото на фотобанке
5322
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Супы молочные
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 21.02.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37327 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мацони1литр
- мука пшеничная2ст. ложки
- лук репчатый2головки
- масло топленое4ст. ложки
- яйца2штуки
- кинза2веточки
- мята2веточки
- тархун2веточки
- зелень укропа2веточки
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Мацони влить в кастрюлю, добавить 1 л воды, перемешать. Отлить ½ стакана смеси, оставшуюся часть поставить на огонь.
2. Лук мелко нарезать, обжарить на топленом масле до прозрачности, добавить в кастрюлю.
3. Муку развести оставшейся смесью мацони и молока, тонкой струйкой, интенсивно помешивая, чтобы не образовались комки, влить смесь в кипящую жидкость. Как только содержимое кастрюли вновь закипит, снять ее с огня и влить слегка взбитые яйца, продолжая интенсивно перемешивать массу.
4. Добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и стразу подавать к столу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
30 июля 2020
Скажите а откуда в рецепте взялось молоко? Можно кинзу и тархун чем то заменить? Можно в место топленого масла взять сливочное? Я невидела что б мацони пробовали литр.
+1
0
 |  |  |  |  |
