Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп-пюре по-французски

Суп-пюре по-французски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.62 из 5
Всего оценок: 2
4948
У одного пользователя
в любимом
1
45 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Национальная кухня: Французская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 3888 (Блюда из птицы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица400граммов
  • зелень петрушки40граммов
  • морковь50граммов
  • лук репчатый1головка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2ч. ложки
  • масло сливочное2ст. ложки
  • сливки1/2стакана
  • яичные желтки1штука
  • помидоры1штука
  • шпинат40граммов
  • спаржа40граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Залейте водой тушку курицы, варите до готовности с добавлением соли, кореньев и лука.

    Мякоть отделите от костей, пропустите через мясорубку и протрите через сито.

    Для приготовления белого соуса муку спассеруйте с маслом, слегка охладите, соедините с бульоном, проварите 10 минут, помешивая, и процедите.

    Пюре соедините с соусом, бульоном.

    Очистите спаржу, свяжите в пучки и отварите в подсоленной воде до готовности.

    В готовый суп положите нарезанный соломкой шпинат, дольки помидора без кожицы, головки отварной спаржи и доведите до кипения.

    При подаче суп заправьте льезоном (сливки взбейте с желтком и прогрейте на водяной бане) и маслом. Отдельно к блюду подайте гренки.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.62
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
лина
05 октября 2010
думаю что вкусно......нужно попробывать!
если ты это читаешь значит я твоя королеваxb
18 июня 2011
там есть огурцы ну лан постараюсь и съем
26 ноября 2014
Где вы там огурцы увидели???
Домохозяйка
04.12.2016 в 15:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!