Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свекольник

Свекольник Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.28 из 5
Всего оценок: 6
4891
Добавить в любимое...
50 минут
8 порций
  • Тип блюда: Супы разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 313 (Блюда на каждый день)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • свекла400граммов
  • морковь100граммов
  • уксус 3%30граммов
  • квас хлебный1.3литра
  • лук зеленый120граммов
  • огурцы250граммов
  • яйца вареные4штуки
  • сметана200граммов
  • сахар20граммов
  • зелень укропа80граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Свеклу отделяют от ботвы, очищают от кожицы, нарезают соломкой.  Черешки ботвы нарезают кусочками, соединяют со свеклой и заливают горячей водой. 

    После закипания добавляют уксус и припускают под крышкой почти до готовности. В конце припускания добавляют зеленую часть ботвы, нарезанную соломкой, и проваривают 5—7 минут. Охлаждают.

    Морковь очищают от кожицы, нарезают соломкой, припускают в воде до  готовности. Охлаждают.

    Грунтовые огурцы очищают от кожицы, тепличные можно не очищать. Нарезают соломкой.

    Лук очищают, промывают и мелко шинкуют.

    Часть сметаны, соль, сахар и лук соединяют, добавляют морковь, свеклу вместе с отваром и ботвой, огурцы, вливают квас и хорошо размешивают.

    При подаче разливают в тарелки, кладут в каждую по половинке яйца, сметану и посыпают рубленым укропом. Температура подачи 14—16 °С. 

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.28
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 17:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!