Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп из сёмги

Суп из сёмги
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
2045
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • семга1200граммов
  • морковь150граммов
  • лук репчатый2-3штуки
  • лавровый лист2штуки
  • перец горошком5штук
  • масло растительное40миллилитров
  • помидоры свежие500граммов
  • каперсы40граммов
  • маслины без косточек150граммов
  • лимоны1штука
  • зелень петрушки2щепотки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Суп из сёмги. Шаг 1
    1. Возьмите рыбу и отделите филе. Шкуру, кости и плавники (если есть голова, то ее тоже) сложите в большую суповую кастрюлю.
    2. Залейте рыбу холодной водой (3-3,5л) и доведите до кипения на большом огне. Тщательно снимайте образующуюся пену до тех пор, пока она не перестанет появляться.
    3. Затем добавьте в бульон очищенные овощи и специи. Уменьшите огонь и варите еще 1 час.
    4. Выньте из бульона все, что в нем варилось и выбросьте, а сам бульон процедите через сложенную в несколько слоев марлю.
    5. Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте в масле до прозрачности.
    6. Добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками помидоры и каперсы. Готовьте, помешивая, 5 минут на среднем огне.
    7. Оставшееся филе нарежьте кубиками.
    8. Положите в суп пассированные овощи, доведите до кипения и готовьте 15 минут, затем положите рыбу и варите еще 5 минут. Посолите по вкусу.
    9. В самом конце добавьте маслины и выключите огонь. При подаче положите в каждую тарелку ломтик лимона и немного нарезанной зелени.
  • Суп из семги
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
21 ноября 2014
Очень вкусно и красиво!
12 января 2015
выглядит вкусно
29 июня 2015
При всём моём более чем прохладном отношении к рыбным супам, этот рецепт просто шикарный. Захотелось приготовить на пробу
05 декабря 2015
Только вот непонятно с какими овощами варить бульон...морковь и лук?
Домохозяйка
17.10.2017 в 20:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!