Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Гороховый суп с копчёными рёбрышками
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 34
4139
У 4 пользователей
в любимом
4
3 часа 55 минут
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • ребрышки копченые350граммов
  • вода2литра
  • горох сушеный300граммов
  • картофель3штуки
  • лук репчатый1штука
  • морковь1штука
  • горчица столовая2ч. ложки
  • лавровый лист2штуки
  • сольпо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  • чеснок2зубчика
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 1
    Свиные копчёные рёбрышки нарезать. При необходимости разрубить на небольшие куски.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 2
    В кастрюлю налить воду, положить рёбрышки, довести до кипения и снять пену.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 3
    Колотый горох промыть до чистой воды...

    NB! Не замачивайте колотый горох! На личном опыте и опыте ещё нескольких хозяек было замечено, что после замачивания он не разваривается, сколько не вари.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 4
    ...и добавить в кастрюлю.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 5
    Варить под крышкой при слабом кипении до полного разваривания гороха (2-3 часа в зависимости от гороха).
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 6
    Картофель нарезать небольшими кубиками, лук измельчить.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 7
    Добавить картофель в суп
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 8
    Лук спассеровать на растительном масле до прозрачности.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 9
    Морковь измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 10
    Добавить к луку, перемешать и пассеровать под крышкой ~5 минут
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 11
    Переложить морковь с луком в кастрюлю с супом и перемешать.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 12
    Добавить лавровый лист, горчицу и измельчённый чеснок. Посолить по вкусу.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 13
    Томить суп под крышкой ещё около 10 минут
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Гороховый суп с копчёными рёбрышками. Шаг 14
    Разлить суп по порционным тарелкам или бульонным чашкам и подавать с хлебом или сухариками.
  • гороховый суп горох лук морковь горчица чеснок ребра ребрышки
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 34
Уже поделились: 2
Комментарии (7):
05 августа 2015
обожаю)
07 августа 2015
шикарно)))
08 августа 2015 ответ на addon333
addon333, спасибо за оценку
08 августа 2015 ответ на Ольга М
bilini82, +100500. Самый вкусный суп (ну или почти самый )
10 августа 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, я часто его готовлю,муж и я очень любим его))
Домохозяйка
22 ноября 2015
Классика, но горчицу не пробовала добавлять
22 ноября 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, горчица придаёт какой-то неуловимый оттенок вкуса. Вроде и мелочь, а что-то меняется
Домохозяйка
24.01.2020 в 06:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!