Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Острокислый креветочный суп

Острокислый креветочный суп Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.43 из 5
Всего оценок: 4
1969
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы разные,
    Рыбный суп
  • Национальная кухня: Тайская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 22375 (Практическая энциклопедия азиатской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    соус рыбный нам пла - 45 мл / 3 ст. ложки
    грибы соломенные - 225 г
    каффир-лайм - 10 листьев, разорванных пополам
    лемонграсс (удалить корешки) - 3 стебля
    бульон куриный или вода - 1 л
    креветки королевские - 450 г
    сок лайма - 60 мл / 4 ст. ложки
    лук зеленый рубленый - 30 г / 2 ст. ложки
    кинза - 15 г / 1 ст. ложка
    чили красный - 4 стручка, нарезанных тонкими ломтиками
    перец черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Это классический вариант тайского супа из морепродуктов — том ям кунг — и, возможно, наиболее известный и популярный суп тайской кухни.

    1. Очистите креветок, панцири положите в дуршлаг. Удалив жилки, отложите креветок в сторону.
    2. Панцири креветок промойте холодной водой, затем положите в большую кастрюлю с водой или бульоном. Доведите жидкость до кипения.
    3. Добавьте в кастрюлю раздавленные стебли лемонграсса и половину нормы листьев каффир-лайма. Варите при слабом кипении 5–6 минут.
    4. Процедите бульон, перелейте его в другую кастрюлю и снова нагрейте. Добавьте креветок и грибы. Варите, пока креветки не порозовеют.
    5. Помешивая суп, влейте нам пла и лаймовый сок, добавьте зеленый лук, кинзу, чили и листья каффир-лайма. Посолите, поперчите. Суп должен быть кислым, соленым, острым и пряным.
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.43
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 17:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!