Суп с каперсами
Купить фото на фотобанке
5051
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Овощные супы - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 25164 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- каперсы - 300 г
лук - 2 головки
томат-пюре - 3 ст. ложки
бульон мясной - 1,2 литра
жир животный - 1 ст. ложка
сметана - 80 г
лимон - 4 ломтика
зеленый лук - 4 пера
соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мелко нарезанный лук и томатное пюре спассеровать на жире.
В кипящий бульон положить лук и томат, варить 10 минут, затем добавить каперсы и варить еще 5 минут.
При подаче в тарелки разлить суп, положить по ломтику очищенного лимона, сметану и мелко нарезанный зеленый лук.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Спасибо.
Если вы любите недосоленые блюда, можно немного вымочить каперсы либо не солить суп.
На самом деле именно каперсы должны быть в знаменитом салате Оливье вместо огурчиков. Хорошо добавлять в солянки.
Вкус специфический, довольно необычный и приятный. Советую попробовать.