Суп с лапшой домашней и курицей
Купить фото на фотобанке
2879
Добавить в любимое...
? порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Рецепт добавлен: 23.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34902 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица70граммов
- морковь20граммов
- петрушка5граммов
- лук репчатый10граммов
- лук-порей10граммов
- жир5граммов
- зеленьпо вкусу
- мука35граммов
- яйца1/4штуки
- вода7граммов
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать с жиром, снятым с бульона, или со сливочным маслом. Приготовить домашнюю лапшу: смешать воду, яйца и соль, муку насыпать горкой, в центре сделать углубление и, постепенно вливая смесь воды с яйцом, замесить густое тесто, оставить для набухания на 30 минут, затем раскатать в пласты толщиной 1–1,5 мм, нарезать полосками шириной 3–4 см, нашинковать соломкой и подсушить на воздухе.
В кипящий мясной бульон положить коренья, а после того, как бульон снова закипит,– лапшу. Для сохранения прозрачности супа лапшу сначала опустить на 1 минуту в горячую воду, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в бульон и варить 15–20 минут. Подавать с куском курицы и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют