Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Томатный суп (2)

Томатный суп (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.57 из 5
Всего оценок: 7
2661
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • помидоры0.5килограмма
  • вода3стакана
  • масло растительное3ст. ложки
  • → или масло топленое3ст. ложки
  • семена кумина1ч. ложка
  • семена черной горчицы1ч. ложка
  • чеснок2зубчика
  • корень имбиря30граммов
  • порошок карри1ч. ложка
  • кинза4веточки
  • перец чили1стручок
  • перец черный молотый1/4ч. ложки
  • перец красный молотый1/4ч. ложки
  • корица молотая1/4ч. ложки
  • сахар1ст. ложка
  • сольпо вкусу
  • масло сливочное2ст. ложки
  • мука пшеничная тонкого помола2ст. ложки
  • молоко1стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 1
    1. Помидоры вымойте, залейте водой и варите, пока они не станут мягкими.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 2
    2. Помидоры слегка охладите, очистите от кожицы (по возможности удалите и семена) и блендером вместе с отваром измельчите в пюре.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 3
    3. Чеснок, перец чили, имбирь, листики кинзы тоже измельчите блендером.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 4
    4. Разогрейте на сковороде растительное или топленое масло. Положите в него семена кумина и горчицы и карри (если листья, то из нужно сначала измельчить). Жарьте до тех пор, пока семена горчицы не начнут потрескивать.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 5
    5. Добавьте смесь пряностей, измельченную блендером, и корицу. Немного прогрейте.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 6
    6. На другой сковороде нагрейте сливочное масло и, помешивая, обжарьте на нем муку на слабом огне до золотистого цвета. Влейте молоко и варите соус, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Соус при этом должен загустеть.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 7
    7. В кастрюле соедините томатное пюре со всеми пряностями и доведите до кипения.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 8
    8. Влейте приготовленный соус, слегка прогрейте суп и выключите огонь.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Томатный суп (2). Шаг 9
    9. Подавайте томатный суп горячим. Можно подать к нему гренки. ♦
  • Дополнительно:

    Помидоры для приготовления этого супа нужно брать крайней степени спелости.


← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.57
голосов: 7
Уже поделились: 0
Комментарии (5):
29 февраля 2012
Обожаю индийскую кухню!!! Особенно как она выглядит на фотографиях! Оцените всю коллекцию в реальном формате
http://foto.millionmenu.ru/cat/collections/?coll=87&cata=4
12 декабря 2012
Сумасшедший суп... (как и большинство блюд индийской кухни))) Но попробовать все равно очень хочу. Только вот зерна черной горчицы - незнакомый для меня ингредиент
Иштван
06 сентября 2014
Готовлю его второй раз ,первый сделал жидким ,но все равно был вкусный .Второй ,как положено ,вот как раз остывает.
20 февраля 2015 ответ на Иштван
Иштван, умеете уговорить. Надо пробовать.
01 августа 2015
Вот это больше похоже на то,что я полюбила в Гоа.Конечно,существует множество рецептов,и,конечно,многих отпугнёт такое количество специй,но,поверьте мне,томатный суп с обжаренным кумином-это бомба!Хотя,у каждого свой вкус.Наши соотечественники в Индии любят говорить-ноу спайси,ноу чили,я всегда говорю-уиз спайси энд чили
Домохозяйка
08.12.2016 в 08:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!