Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Рыжик»

Торт «Рыжик» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.99 из 5
Всего оценок: 15
14651
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час
8 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 674 (Миллион меню традиционной русской кухни)

О рецепте:

Торт «Рыжик» – одно из самых любимых лакомств начала 90-х годов прошлого века. Его пекла если не каждая хозяйка, то очень многие. Тоненькие медовые коржи щедро пропитанные нежным молочным кремом... Настоящее наслаждение! Да и сегодня несмотря на все разнообразие кондитерских изделий, ничто не сравнится со вкусным домашним тортом. И этот рецепт не потерял своей актуальности. Проверьте сами!
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • мед1/2стакана
  • сахар115граммов
  • яйца2штуки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 450граммов
  • сода1ч. ложка
  • Для крема:
  • молоко1литр
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3ст. ложки
  • сахар50граммов
  • масло сливочное200граммов
  • яйца6штук
  • Для оформления:
  • шоколад тертый100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мед, помешивая, растворяют на водяной бане, всыпают сахар и прогревают до его растворения. Массу слегка охлаждают, добавляют яйца, хорошо перемешивают и всыпают муку с содой. Быстро замешивают тесто.

    Тесто формуют жгутом, делят на 9 частей и выдерживают в холодильнике 30 минут. Затем раскатывают в круглые лепешки толщиной 0,5 см и выпекают 10–12 минут при 230 °С. Охлаждают, выравнивают края, обрезки мелко нарезают.

    Для крема яйца растирают с сахаром добела, добавляют муку и хорошо перемешивают. Молоко доводят до кипения и тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливают в яично-мучную смесь. Крем проваривают на водяной бане до загустения, добавляют масло, перемешивают и быстро охлаждают.

    Коржи смазывают кремом, кладут друг на друга. Верхний корж смазывают кремом и посыпают крошками и тертым шоколадом.

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.99
голосов: 15
Уже поделились: 0
Комментарии (14):
20 ноября 2008
Пекла такой.Очень вкусно!!!
петровна
07 апреля 2009
А у меня другой рецепт!!!!!!!
ввикуся
27 мая 2009
вкусненько
молодая мама
10 сентября 2009
тоже хочу такой
(((((Ameli))))))))))))))))
05 ноября 2009
уууууууууууууууууууууу.........ням- ням
оп
11 ноября 2009
Леруська Тузалина)
28 ноября 2009
Сказали что торт ОООООООООчень вкусные!!! Но если между коржами ложить еще дольки банана и киви то будет еще вкуснее!!!!
Ан
26 октября 2010
уууу, "ложить"... русский язык велик и могуч, а неучи его портят!
14 ноября 2012
обсуждайте рецепт, а не правописание...
15 ноября 2012
Я согласна с Лианой. я знаю кучу людей, которые пишут и говорят с ошибками, но при этом они такие замечательные кулинары, что дадут фору многим шефам...

Если бы мы сейчас сидели на филологическом каком-нибудь сайте, возмущения были бы оправданы. Но мы-то на сайте рецептов
11 декабря 2012
Наконец-то я нашла этот рецепт! Спасибо вам большое! Однажды мы пришли в гости и хозяин ( а он был именинник) спрашивал у жены: торт "Рыжик" она приготовила или не "Рыжик"? Оказалось не "Рыжик". Он,конечно, был разочарован, но зато он потом с таким придыханием про этот "Рыжик" говорил -- и коржи- то там тонюсенькие, и крем -- чудо -- что мне тоже захотелось непременно рыжика этого попробовать. Но нигде не могла найти рецепт и вот чудо !
15 декабря 2013
Спасибо! Я когда -то делала этот торт, но столько разных тортов, чтоя совсем про него забыла, завтра обязательно сделаю.
12 ноября 2014
Очень вкусный!
28 ноября 2014
!!!
Домохозяйка
10.12.2016 в 19:40
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!