Винегрет овощной с квашеной капустой
Купить фото на фотобанке
6287
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Винегрет
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 05.08.2010
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 36355 (Кулинария для начинающих)
Автор
О рецепте:
Хотя это блюдо называется на французский манер, считается, что оно принадлежит к числу исконно русских и появилось на Руси задолго до приезда первых французских поваров. Рассказывают, что своим названием винегрет обязан французскому кулинару А. Карему, который, наблюдая за приготовлением блюда русскими поварами, воскликнул: «Винегр!», что в переводе означает «уксус». А сами французы называют это блюдо «русским салатом». Его можно приготовить с самыми разными продуктами: свеклой, морковью, картофелем, огурцами и др. Предлагаем рецепт овощного винегрета с квашеной капустой, пикантные нотки которому придают маслины.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свекла2штуки
- морковь2штуки
- картофель3штуки
- огурцы соленые1штука
- капуста квашеная1стакан
- маслины7-8штук
- лук репчатый1штука
- масло растительное3ст. ложки
- зелень укропапо вкусу
- горчица готовая1ч. ложка
- уксус1/2ч. ложки
- сахар1/2ч. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Свеклу, морковь и картофель отварите по отдельности до готовности.
Охладите.
2. Овощи очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Свеклу заправьте частью растительного масла.
4. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, лук нашинкуйте, зелень измельчите.
5. Морковь, картофель, огурцы, лук и зелень перемешайте, добавьте квашеную капусту, маслины без косточек и свеклу. Заправьте винегрет смесью масла, горчицы, соли и уксуса.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
06 марта 2011
хорошенький венегретик!))
+1
-1
12 ноября 2012
Люблю винегрет, особенно если в него еще добавить соленую сельдь или вареные кальмары.
+1
-1
11 августа 2014
спасибочки за рецепт!
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
