Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Язык в кляре

Язык в кляре Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
3332
У 2 пользователей
в любимом
2
2 ч. 30 мин.
4 порции
  • Тип блюда: Закуски горячие разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 959 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • язык500граммов
  • морковь1штука
  • лук репчатый1головка
  • корень петрушки1штука
  • соль1/2ч. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1стакан
  • молоко1стакан
  • сахар1/2ч. ложки
  • яйца1штука
  • масло растительное1стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Обработайте язык, удалив остатки горловины, промойте, залейте подсоленной водой или теплым бульоном. Доведите до кипения и варите при слабом нагреве 1,5 часа с добавлением нарезанных дольками моркови, лука, корня петрушки. Готовность определите проколом вилки: она должна легко входить в мякоть языка. Переложите язык в холодную воду и сразу снимите с него кожу. Храните в бульоне, нарезав ломтиками.

    Для приготовления теста растворите в молоке соль, сахар, добавьте яичный желток, перемешайте.

    Яичный белок взбейте отдельно до устойчивой пены.

    В молочную смесь всыпьте муку, перемешайте до однородной массы. Соедините с белком, осторожно перемешайте.

    Масло нагрейте до 170 °С. Каждый ломтик языка обмакните в тесто и обжарьте во фритюре до золотисто-коричневой корочки. Подавайте горячим.

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 02:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!