Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет из индейки с овощной начинкой

Рулет из индейки с овощной начинкой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
4226
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
4 порции
  • Тип блюда: Закуски горячие разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1214 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • индейка1килограмм
  • морковь2штуки
  • корень сельдерея200граммов
  • цукини1штука
  • лук зеленый2пучка
  • лук репчатый1головка
  • масло сливочное2ст. ложки
  • хлеб белый1ломтик
  • тимьян2ч. ложки
  • яичные желтки2штуки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • масло растительное2ст. ложки
  • жмых овощной1штука
  • сметана2ст. ложки
  • вода400миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Репчатый лук мелко порубите. Морковь, сельдерей, цуккини, хлеб нарежьте кубиками, зеленый лук — колечками.

    Цуккини и зеленый лук обжарьте в сливочном масле, добавьте хлеб, 1 чайную ложку тимьяна, желтки, посолите, поперчите. Массу перемешайте.

    Из грудки индейки удалите кости, филе распластайте на доске кожей вниз и слегка отбейте. На филе выложите подготовленную массу, сверните рулетом и закрепите шпагатом.

    Обжарьте рулет в растительном масле. Добавьте репчатый лук, коренья, разведенный в воде бульонный кубик, оставшийся тимьян. Тушите в духовке при 200 °С до размягчения, поливая выделившимся соком.

    Готовый рулет уложите на блюдо. Из оставшихся на противне овощей и сока сделайте пюре, охладите, добавьте сметану, посолите, поперчите, взбейте. Соус подайте к рулету.

    Рулет можно подавать холодным или горячим.

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:29
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!