Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ассорти мясное заливное

Ассорти мясное заливное Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.55 из 5
Всего оценок: 8
11589
У 6 пользователей
в любимом
6
40 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • окорок нежирный120граммов
  • язык вареный120граммов
  • курица отварная120граммов
  • мясо отварное100граммов
  • мясной бульон600граммов
  • желатин24грамма
  • морковь варенаяпо вкусу
  • горошек зеленый консервированныйпо вкусу
  • перец сладкийпо вкусу
  • яйца вареныепо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • соус хрен с уксусомпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Желатин замачивают в шестикратном количестве холодной воды.

    Готовят мясное желе, как в рецепте «Язык заливной».

    Вареный язык (см. рецепт «Язык отварной с гарниром»), мякоть птицы, окорок и мясо нарезают тонкими ломтиками.

    В формы для заливных блюд наливают мясное желе слоем в 0,5 см и охлаждают до застудневания.

    На слой желе раскладывают, чередуя по цвету, нарезанные мясные продукты, так чтобы в последующем при нарезке получались отдельные порции. Оформляют фигурно нарезанными кусочками моркови, огурца, перца, яичного белка, веточками зелени. Вновь заливают тонким слоем желе и охлаждают.

    После застывания ассорти заливают оставшимся желе, так чтобы слой его был не менее 0,5 см, и охлаждают.

    При подаче ассорти разрезают на порции колебательным движением ножа, чтобы края получились гофрированными, и раскладывают на тарелки. Сбоку можно разложить гарнир: маринованные огурцы, консервированные или свежие овощи. Отдельно в соуснике подают соус хрен с уксусом.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.55
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
Елизавета
10 ноября 2009
Вкусненько И совсем не калорийно
анастасия
13 декабря 2010
я тоже посчитала уксус сбивает половину колорий а особенно если ещё лимонный сок добавить
13 марта 2011
Вкусненько, на 5
Домохозяйка
03.12.2016 в 01:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!