Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясное ассорти заливное

Мясное ассорти заливное Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.54 из 5
Всего оценок: 12
5714
У одного пользователя
в любимом
1
40 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • язык вареный150граммов
  • мякоть вареной курицы150граммов
  • мякоть вареной говядины150граммов
  • мясной бульон600граммов
  • желатин30граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мясное ассорти заливное. Шаг 1
    Желатин замочите в шестикратном количестве холодной воды до набухания крупинок. Воду слейте. Желатин добавьте в теплый бульон и прогрейте, не доводя до кипения. Охладите.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мясное ассорти заливное. Шаг 2
    Язык, курицу и говядину нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мясное ассорти заливное. Шаг 3
    В формы налейте мясное желе слоем в 0,5 см и дайте ему застыть. Оформите фигурно нарезанными кусочками вареной моркови, огурца, сладкого перца, вареного яичного белка, веточками зелени. Для закрепления вновь залейте тонким слоем желе и дайте ему застыть.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Мясное ассорти заливное. Шаг 4
    На желе уложите, чередуя по цвету, нарезанные мясные продукты.

    Залейте ассорти оставшимся желе так, чтобы его слой был не менее 0,5 см, и вновь дайте ему застыть.

    При подаче заливное выложите на блюдо, погрузив дно формы на несколько секунд в горячую воду. По желанию сбоку уложите гарнир: маринованные огурцы, консервированные или свежие овощи. Отдельно подайте соус хрен.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.54
голосов: 12
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
17 мая 2012
Многие не знают, как готовить язык. Секретов тут не так уж и много: его варят 2-4 часа, в зависимости от возраста животного (чем моложе, тем меньше). Чтобы определить, готов ли язык, подденьте вилкой его шкурку. Если она отходит легко, значит, его уже можно вынимать из кастрюли. А чтобы легче было его очистить, сразу же после варки нужно опустить его в холодную воду. И, не давая языку остыть, снять с него кожу.
Гость
07 декабря 2013
красиво и вкусно
Комментарий был удален
28 января 2015
красиво;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
Домохозяйка
09.12.2016 в 14:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!