Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Террин по-крестьянски

Террин по-крестьянски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2133
Добавить в любимое...
1 ч. 40 мин.
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    базилик нарезанный - 3 ст. ложки
    масло оливковое - 1 ст. ложка
    коньяк - 2 ст. ложки
    свинина - 250 г фарша
    телятина или птица - 250 г фарша
    перец черный молотый, соль по вкусу
    кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
    перец гвоздичный молотый - 1 щепотка
    лук репчатый - 1 головка
    масло сливочное - 1 ст. ложка
    печень телячья - 100 г
    шпик , нарезанный тонкими ломтиками - 100 г
    лавровый лист - 2 шт.
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Примерно 1 ст. л. базилика смешать с оливковым маслом и коньяком. Перемешать с фаршем и поставить на 2 часа в холодильник. Фарш перемешать с солью, черным перцем, кориандром и перемешать. В течение 5 мин обжаривать мелко нарезанный лук на сливочном масле и перемешать с фаршем. Печень нарезать мелкими кусочками. Выложить форму ломтиками шпика. На него положить половину фарша. Разложить печень. Посыпать оставшимся базиликом. Выложить остальной фарш. Положить сверху лавровые листочки. Выложить шпик. Накрыть фольгой. Сделать проколы. Поставить в форму для запеканок, наполовину заполненную горячей водой. Около 1 3/4 часа запекать в духовке при температуре 160°С. Остудить на водяной бане. Снять крышку. Прижать деревянной дощечкой, чтобы форма не стала выпуклой. Удалить лишний жир.

    Рецепт прислала Julia
← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 21:42
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!