Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Террин из ягод

Террин из ягод
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 19
3275
У 2 пользователей
в любимом
2
55 минут
8 порций
  • Тип блюда: Желе
  • Рецепт добавлен: 05.10.2014
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вино600миллилитров
  • желатин6листов
  • сахар100граммов
  • сок лайма2ст. ложки
  • клубника свежая350граммов
  • малина250граммов
  • черника150граммов
  • ежевика150граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Террин из ягод. Шаг 1
    Сначала нужно подготовить фрукты: удалить чашелистики и черенки, если клубника крупная, разрезать пополам.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Террин из ягод. Шаг 2
    Положить ягоды в миску и смешать очень аккуратно, чтобы не раздавить.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Террин из ягод. Шаг 3
    Положить листы желатина в миску с холодной водой и оставить размокать 1-2 минуты. Влить в кастрюльку половину вина (розовое игристое) и всыпать сахар, разогревать на среднем огне до полного растворения сахара. Желатин достать из воды рукой, чуть отжать лишнюю жидкость и положить в кастрюлю с вином. Вино должно быть горячим, но не кипящим, потому что в кипящем желатин не сработает и желе не возьмется, а в холодном желатин не растворится. Когда желатин полностью растворится, влейте оставшееся вино и сок лайма. (Если вы используете гранулированный желатин, вам потребуется один пакетик, 11 грамм. Просто всыпьте желатин в вино вместе с сахаром и разогревайте до полного растворения желатина и сахара.) Дайте вину остыть.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Террин из ягод. Шаг 4
    Выложить самые красивые ягодки на дно формы для террина вместительностью 1 литр. В готовом десерте ягоды, которые мы кладем на дно террина, оказываются сверху, поэтому стоит потратить время и красиво их разложить. Всыпать остальные ягоды и залить 350 мл вина.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Террин из ягод. Шаг 5
    Закрыть пищевой пленкой и положить сверху несколько консервных банок. Это делается для того, чтобы желе было более плотным, и чтобы его было легче резать. Убрать террин в холодильник на 2 часа. Затем разогреть оставшиеся 150 мл вина и вылить на поверхность террина. Опять закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Террин из ягод. Шаг 6
    Когда вы готовы подавать террин, окуните форму на 2 секунды в горячую воду и переверните на тарелку. Следите, чтобы вода не попала внутрь формы, и не держите ее в воде более 2 секунд, иначе желе станет жидким.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Террин из ягод. Шаг 7
    Чтобы террин легко резался, подержите нож под горячей водой 5 секунд прежде чем резать. Нож должен быть очень острым.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Террин из ягод. Шаг 8
    Подавайте со взбитыми сливками или греческим йогуртом.
← Вернуться к рецептам «Желе»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 19
Уже поделились: 6
Комментарии (11):
05 октября 2014
Наташенька, это просто волшебный десерт! Нет слов!!! Очень вкусно!!!
05 октября 2014
я думаю что вкусно обязательно сделаю
05 октября 2014
Очень вкусно!
05 октября 2014 ответ на Ирина
Ир, спасибо огромное!
05 октября 2014 ответ на Екатерина ЧеревичкоСеменова
Катя, пробуйте, конечно. Надеюсь, понравится. Спасибо за комментарий.
05 октября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана, спасибо большое
06 октября 2014 ответ на Екатерина ЧеревичкоСеменова
Екатерина ЧеревичкоСеменова, чужие письмаи с чужим именем мне больше не отсылайте
11 октября 2014 ответ на Екатерина ЧеревичкоСеменова
Екатерина ЧеревичкоСеменова, ??????????????
08 января 2015
Обажаю желе!
16 января 2015
Великолепно!
Машка
27 августа 2015
Думаю, с консервированной фруктой тоже очень вкусно будет. Приготовила такой же, но с фруктами для желе от Центис Русслан, получилось менее красочно, но ооочень вкусно
Домохозяйка
23.10.2017 в 07:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!