Печеночный рулет с майораном

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

2/3 нормы сливочного масла размягчите, взбейте, добавьте горчицу, рубленую зелень и перемешайте.

Печень нарежьте кусочками, обжарьте на растительном масле до образования корочки, накройте крышкой, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист и доведите до готовности.Охладите.

Печень и яйца пропустите несколько раз через мясорубку,взбивайте, постепенно добавляя оставшееся масло и коньяк.

Печеночную массу распределите по фольге, затем намажьте слой майоранового масла, сверните рулетом и охлаждайте около часа.

При подаче разрежьте рулет на порции.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»