Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Паштет из зайца по-деревенски

Паштет из зайца по-деревенски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
1595
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • заяц1штука
  • морковь2штуки
  • корень сельдерея1штука
  • лук репчатый2головки
  • корень петрушки1штука
  • масло сливочное500граммов
  • лавровый лист1штука
  • перец черный горошком5штук
  • мускатный орех молотый1/4ч. ложки
  • майоранпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Разрубленную на куски тушку зайца залейте холодной водой и оставьте на ночь в прохладном месте.

    2. Воду слейте, куски зайца уложите в кастрюлю, залейте свежей холодной водой и на сильном огне доведите ее до кипения, снимите пену. Добавьте крупно нарезанные коренья и головки лука, посолите. Как только бульон закипит, уменьшите огонь и варите зайца до готовности. В конце приготовления добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

    3. Мясо охладите в бульоне, выньте и отделите мякоть от костей.

    4. Пропустите мякоть через мясорубку или измельчите блендером, смешайте с размягченным сливочным маслом (1:1), добавьте мускатный орех, майоран, перец и соль по вкусу и взбейте.

    5. Перед подачей смажьте паштетом ломтики хлеба, оформите их зеленью, оливками и маслинами.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 19:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!