Слоеная запеканка с баклажанами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Лук и морковь нарежьте соломкой, обжарьте на части масла. Добавьте нарезанный полосками сладкий перец и жарьте еще 5 минут, затем посолите и поперчите.

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Баклажан нарежьте тонкими кружочками, посолите и выдержите 20 минут, затем отожмите выделившийся сок.

Филе курицы нарежьте соломкой. Чеснок порубите и разотрите с солью.

В форму вылейте оставшееся масло, уложите кружочки баклажана, обжаренный с морковью и перцем лук, филе курицы и кружочки помидоров.

Яйца взбейте, добавьте молоко, чеснок, рубленую зелень, посолите, поперчите и перемешайте.

Овощи и филе залейте яичной массой, посыпьте сулугуни, натертым на крупной терке, и запекайте 50 минут при 180°С.

При подаче запеканку разрежьте на порции и оформите веточками зелени.

← Вернуться к рецептам «Запеканки»