Международной ассоциации профессиональных кулинаров объявила финалистов премии за лучшие кулинарные книги

Миллион Меню 22 апреля 2005

1962 0

Добавить в любимое...

Победители конкурса лучших кулинарных книг и лучшие журналисты, пишущие на кулинарные темы, будут названы 16 апреля на ежегодной конференции Ассоциации (IACP, International Association of Culinary Professionals) в Далласе, штат Техас.

Кроме того, были названы победители премии, присуждаемой Ассоциацией за выдающиеся достижения в области кулинарии (IACP Lifetime Achievement Award) и Гуманистической премии (Humanitarian Award).

Лучшие кулинарные книги 2004 года были названы в нескольких категориях. Например, среди американских книг победило издание, посвященное шоколаду: «Recipes and Tales from a Life in Chocolate» (рассказывает об этнической и региональной кухне США, ее культурных особенностях). В категории «Хлеб, другая выпечка и сладости» победила книга «Благословение хлеба: мировые традиции еврейского хлебопечения» («A Blessing of Bread: The Many Rich Traditions of Jewish Bread Baking Around the World»).