Мясо насекомых — продукт массового спроса?

Миллион Меню 10 мая 2011

2656 0

Добавить в любимое...

На конкурсе бизнес-планов, который проводит Университет Чикаго, победила команда, предоставившая весьма необычный проект. Молодые бизнесмены предполагают использовать в пищу мясо насекомых.

Трудно сказать, можно ли назвать этот продукт мясом, но достоинства у него есть: насекомые содержат много белка и витаминов, а жира и холестерина в них мало. Разводить их несложно, они быстро размножаются и не загрязняют атмосферу. Голоса в поддержку «насекомоядности» раздавались и раньше, но это всегда воспринималось как причуда. Фирмы, предлагающие этот экзотический продукт, есть и в Европе и в Америке.

И вот Entom Foods желает производить мясо насекомых для массового потребления и приучить к нему широкую публику. Трудно сказать, преодолеет ли западный мир пищевое табу, но чикагский университет поддержал смелых предпринимателей и вручил им приз на 10 тысяч долларов.

Источник: www.nbcchicago.com

Источник фото: www.nbcchicago.com