Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Музей картофеля фри в Бельгии

Миллион Меню 26 мая 2008
1503 0
Добавить в любимое...
Музей расположился в самом центре города Брюгге. Посетителей знакомят не только с историей и рецептами приготовления «фри», но и с историей появления картофеля в Европе.

Бельгийцы утверждают, что всемирно известный гарнир, который стали именовать «французской картошкой» благодаря британским солдатам, попробовавшим его в Бельгии во время Первой мировой войны, был впервые подан к столу во Фландрии (регион на севере Бельгии) еще в 16 веке.

Как рассказали в Бельгийской профессиональной ассоциации фритюрных закусочных, объединяющей 5 тысяч кафе, истинные «фриты» должны иметь длину до десяти сантиметров.

При готовке картофельные ломтики дважды окунают в «ванну» из кипящего масла. Первый раз это делают для того, чтобы они обжарились изнутри, а во второй раз, дав им «отдохнуть» несколько минут, — для образования корочки.

Примечательно, что из одного килограмма очищенного картофеля получается лишь 540 граммов «фритов».

Источник: pir.ru

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 05:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!