Виноградные выжимки — средство борьбы с парниковым эффектом

Миллион Меню 12 декабря 2011

3954 0

Добавить в любимое...

Охрана окружающей среды — одна из важнейших задач, стоящих перед населением Земли в наши дни. От ее решения напрямую зависит наше будущее. Многие крупные компании вкладывают значительные средства в экологические разработки, касающиеся в частности глобального изменения климата, грозящего человечеству необратимыми трагическими последствиями. Причиной парникового эффекта являются так называемые парниковые газы, поступающие в атмосферу как естественным путем (например, извержение вулканов), так и вследствие деятельности человека. Один из таких парниковых газов — метан, который испускает домашний скот, и больше всего по объему — коровы. Между тем, постоянно растущие потребности людей в продовольствии ведут к увеличению поголовья крупного рогатого скота.

Наука ищет пути выхода из создавшейся ситуации, и недавно ученые из Австралии заявили о своем открытии. Виноградные выжимки — гребни, кожицу, косточки — иногда используют для производства крепких спиртных напитков (граппы, чачи, шнапса), но чаще просто выбрасывают. Как сообщает dailymail.co.uk, австралийские исследователи нашли отходам винодельческого производства удачное применение: они предложили кормить ими коров. Такой корм не только улучшает качество молока, но и способствует сокращению метановых выбросов в атмосферу. В ходе эксперимента в течение 37 дней коровам давали в дополнение к основному фуражу 5 кг виноградных выжимок. Согласно результатам опыта, опубликованным на прошлой неделе Департаментом первичных отраслей промышленности штата Виктория (Австралия), при таком питании коров их метановые «выхлопы» уменьшаются на 20%. Ученые утверждают, что это самая эффективная добавка в корм из всех известных на данный момент.

Борьба с парниковым эффектом — веская причина добавлять коровам в корм виноградный жмых, но не единственная. Коровы, получавшие виноградные «отходы», давали больше молока на 5%. Благодаря выжимкам также улучшаются питательные свойства напитка: в нем в 6 раз увеличивается количество полезных жирных кислот, которые защищают человеческий организм от сердечных заболеваний, диабета, артрита и рака.

Источник фото: dailymail.co.uk