Мясо птицы полезно для сердца

Миллион Меню 03 апреля 2012

2801 1

Добавить в любимое...

Таурин - вещество, содержащееся в мясе домашней птицы, - защищает от ишемической болезни сердца. Такой вывод был сделан сотрудниками медицинского центра Langone при Ньюйоркском университете (США), после того как они проанализировали медицинские данные 14 тысяч женщин в возрасте от 34 до 65 лет.

О действии таурина известно не так много. Установлено лишь, что это вещество содержится в темном мясе индейки и курицы, а также в некоторых сортах рыбы и моллюсков. В медицинской литературе высказывались догадки, что таурин оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, однако масштабных исследований никто не проводил.

Ученые из Ньюйоркского университета опубликовали отчет, из которого следует, что потребление продуктов с большим содержанием таурина способно на 60% снизить риск возникновения ишемической болезни сердца у женщин с высоким уровнем холестерина в крови. Вместе с тем у женщин с нормальным уровнем холестерина такой зависимости не выявлено.

Источник: zao-agroinvest.ru