Грецкие орехи предотвращают развитие слабоумия

Грецкие орехи предотвращают развитие железодефицитной анемии и слабоумия. Как выяснили ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, недостаток в организме человека железа вызывает снижение умственной активности, и, как следствие, слабоумие. Предотвратить развитие подобных процессов помогут грецкие орехи, которые содержат не только железо, но и другие минеральные вещества ( кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор), витамины (Е, РР, К, С, группы В, каротин) и органические кислоты. В них также много белка (18–25%) и жиров (до 76%).