Жирная пища оказывает на организм действие, подобное наркотикам

Жирная пища вызывает зависимость, которая подобна наркотической. Дело в том, что при этом нарушается процесс выработки дофамина, который образуется в организме, когда человек получает удовольствие от еды. В результате обычные продукты, не содержащие большого количества жиров и усилителей вкуса (овощи, нежирное мясо, блюда из круп и т. п.) кажутся людям пресными и безвкусными. В результате люди поглощают большее количество жирной пищи и набирают лишний вес. Такие выводы сделали ученые из Йельского университета (США) на основании проведенных ими исследований. Чтобы преодолеть подобную зависимость, как они считают, нужно создать вещество, которое способно усиливать удовольствие от обычной, не содержащей большого количества жиров и пищевых добавок пищи.