Самые опасные продукты — рыба и молоко

В 2013 году специалистами Роспотребнадзора было забраковано свыше 1,2 тыс. т пищевых продуктов, которые реализовались через торговые сети и общепит. Была проведена экспертиза качества 302,6 проб продовольственного сырья и продуктов, которые проверяли на наличие загрязнителей искусственного характера и микробиологической природы. Доля продуктов, загрязненных микробами, составила 5%. Врио главы Роспотребнадзора Анна Попова сообщила: «Микробиологические показатели наиболее значимы для нас, ведь именно микробы являются причиной вспышек заболеваний. (…) Когда мы выходим на внеплановые проверки, мы за сутки предупреждаем об этом предприятия. И даже в таких условиях показатели по безопасности продуктов питания крайне неудовлетворительные. Наверное, пора говорить о том, что проверки по жалобам и обращениям должны быть внезапными». Хотя в целом некачественной продукции стало меньше, среди некоторых групп товаров ситуация ухудшилась. Специалисты Роспотребнадзора говорят о «возросшем в 2013 году риске употребления потенциально опасной рыбной, молочной, жировой растительной продукции импортного производства и масложировой, соковой продукции, безалкогольных напитков отечественного производства».