Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Почему курятину признали самым небезопасным видом мяса?

Миллион Меню 18 ноября 2014
1364 0
У одного пользователя
в любимом
1

Мясо — достаточно опасный продукт. Как выяснили специалисты, наибольшее число отравлений вызывает курятина. Причем производители продуктов оказываются виноваты лишь в 5% случаев: во всех остальных покупатели неправильно хранят и готовят мясо, а также употребляют блюда, приготовленные в заведениях общественного питания без соблюдения санитарных норм.

Наиболее опасен сочок, вытекающий из сырого куриного мяса. Эта жидкость может содержать опасные бактерии, в том числе Campylobacter, которые вызывают пищевые отравления. Ученые исследовали состав жидкости, скапливающейся в лотках, где размораживалось куриное мясо. Как оказалось, она способствовала тому, чтобы патогенные бактерии образовывали на различных поверхностях устойчивые сообщества бактерий – «биопленки». Когда курицу разделывают, эти бактерии разлетаются по всей кухне. Поэтому специалисты советуют тщательно мыть кухонные приборы, с помощью которых вы разделываете куриное мясо.

А британское Агентство по пищевым стандартам (Food Standards Agency) даже выступило с предупреждением, что мыть кур перед приготовлением опасно, так как при этом помещение может быть загрязнено опасными бактериями. В этом году Неделя безопасного питания в Великобритании прошла под слоганом «Не мойте сырого цыпленка». 

Источник: www.meddaily.ru
Фото: crimeavector.com.ua

Читайте также

Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените новость
Уже поделились: 0
Комментарии к новости отсутствуют
Домохозяйка
26.06.2019 в 02:35
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!