Мидии могут исчезнуть из продажи
Мидии могут исчезнуть из продажи. И дело не в эмбарго, запрещающем продавать эти морепродукты на нашем рынке. Как предупреждают ученые, это может произойти из-за закисления океанов вследствие глобального потепления. В результате в морской воде снижается содержание ионов бикарбоната и раковины мидий становятся слишком хрупкими – жесткими и ломкими с внешней стороны и более мягкими внутри. Специалисты из университета Глазго полагают, что эти моллюски станут более уязвимы перед ударами стихий и могут быть съедены хищниками.
Мидии – морские двустворчатые моллюски – обитают в мелких океанских водах. Остатки их раковин были обнаружены во многих поселениях, основанных в Средиземноморье несколько тысяч лет назад. Сейчас мидии выращивают на специализированных предприятиях в прибрежных районах Средиземноморья: во Франции, в Италии, Испании и других странах. При искусственном выращивании улучшается качество этих моллюсков, а себестоимость снижается в несколько раз.
Ранее ученые выяснили, что в результате повышения температуры и уровня кислотности морской воды вкус креветок изменился в худшую сторону.
Фото: vospitatel.com
Какие украинские продукты могут исчезнуть с прилавков?Из Украины в Россию ежегодно поставляются продовольственные товары на общую сумму около 70 млрд... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать