Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Поиск по блогам

Один из любимейших в России домашних алкогольных напитков — наливки. Они пользовались популярностью у всех слоев населения, а монастырские рецепты наливок — это вообще совершенно особая сфера кулинарного мастерства. В путешествиях по Золотому кольцу России дегустация ароматных наливок, выдержанных в погребах вековых является непременной частью экскурсионной программы. За что же ее так любят? Во-первых, изготовление наливки - это отличный способ консервирования продуктов, позволяющий...
14.09.2012 18:33:40
... Между тем это совсем не сложно, достаточно лишь освоить несколько основных правил и в точности следовать им. Начинать можно с самого простого – с настоек. Для этого к крепкому спиртному напитку – чаще всего используется водка – необходимо добавить ягоды, фрукты, пряности, сушеные травы и дать смеси настояться. Наливки из плодов и ягод готовят на сахаре и на сахарном сиропе путем брожения. Натуральные ликеры изготавливают либо из фруктовых и ягодных соков, либо из измельченных фруктов и ягод, которые...
13.09.2012 17:22:02
В разговоре о домашнем консервировании просто нельзя не упомянуть консервирование ягод. Они и вкусны, и полезны, и универсальны: из них можно приготовить варенья, джемы, конфитюры, наливки... А кислые ягоды, такие как, например, клюква или калина, можно использовать и как приправы — ведь они прекрасно оттеняют вкус основных блюд. Ягоды – чудесный дар, рожденный в гармонии солнца, земли, воздуха и воды. Они впитали в себя все жизненные...
12.09.2012 09:31:21
... варенье без сахара, диетическом (подходящем для людей, страдающих сахарным диабетом) варенье, а также о приготовлении сладких джемов из плодов и ягод, богатых пектином. Варенье без сахара Такой вид варенья готовят в несколько приемов: сначала ягоды или фрукты заливают небольшим количеством собственного или любого другого сока, уваривают на плите до уменьшения первоначального объема в 2–3 раза, а затем – в духовке. При этом в общей сложности масса должна уменьшиться в объеме в 6–10 раз...
04.09.2012 18:44:39
Для компотов отбирают здоровые, спелые, крепкие, только что собранные фрукты и ягоды. Перед консервированием мелкие плоды и ягоды перебирают, удаляя непригодные, очищают от черешков, быстро моют под струей воды, выложив на сито или на дуршлаг, дают воде стечь. При консервировании крупных фруктов – груш, яблок, айвы – их,...
03.09.2012 09:21:38

Отсортировано по релевантности | Сортировать по дате

Новости

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!