Макароны с копченым лососем и оливками
Купить фото на фотобанке
2493
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из макаронных изделий
- Рецепт добавлен: 26.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34063 (Рыба (переводная))
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- зеленый лук - 2 пера
лук репчатый - 1 небольшая головка
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 2 ст. ложки
белое вино или вермут - 1/2 стакана
бульон из клемов или вода - 1/2 стакана
макароны любые - 240 г
сметана или сливки - 1/2 стакана
маслины без косточек - 15 шт.
филе копченого лосося - 230 г
соль
перец черный молотый
зелень петрушки рубленая
сыр пармезан или пекорино, тертый
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Зеленый и репчатый лук и чеснок порубите и спассеруйте на масле до золотистого цвета. Влейте вино и тушите 3 минуты на среднем огне. Влейте бульон или воду и тушите еще 3–5 минут.
Макароны отварите, помешивая, в большом количестве подсоленной воды. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и выложите на подогретое блюдо.
К овощной смеси добавьте сметану или сливки, перемешайте, положите промытые и нарезанные ломтиками маслины и тушите 2–3 минуты. Добавьте нарезанную соломкой рыбу и хорошо прогрейте. Поперчите и посолите.
Приготовленный соус выложите на макароны, посыпьте петрушкой, сыром и подавайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют