Баранина, запеченная с курагой и пряностями (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  У окорока вырежьте бедренную кость, у берцовой отрубите головку.
  
  

  Поверните окорок берцовой костью к себе и зачистите ее.
  
  

  Окорок натрите солью, перцем и смажьте маслом.

• 2

  Чеснок порубите.
  
  

  Курагу соедините с майораном и рубленым чесноком.
  
  

  Углубление окорока наполните массой из кураги.

• 3

  Подготовленный окорок заверните в фольгу, выложите его на противень и запекайте 1 час при 200 °С.
  
  

  Затем раскройте фольгу и запекайте еще 1 час. Время от времени поливайте выделившимся сочком.
  
  

  При подаче окорок нарежьте на порции, подлейте томатный соус. Оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»